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Salmón con mostaza y vegetales

By: :MO4T Team 0 comments
Salmón con mostaza y vegetales

 

Mis amores, les comparto una receta nueva y muy original para que preparen en casa. A veces nos gusta hacer siempre lo mismo, pero de vez en cuando debemos variar y probar recetas nuevas. 

Esta receta de salmón con mostaza va acompañada con vegetales salteados. Es una receta de salmón ideal para la hora del almuerzo y compartir en familia. 

 

Les comparto los ingredientes y la preparación: 

 

INGREDIENTES:

  • 300 gr de salmón o 2 rodajas de salmón aproximado 
  • 1 Calabacín 
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria 
  • 2 ó 3 cucharadas de perejil 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 
  • 1 taza de leche de Almendras 
  • 3 cucharadas de mostaza tipo Dijon
  • 1 cucharadita de aceite de coco 
  • 1/2 taza de vino blanco (Opcional) 
  • Sal al gusto 

 

PREPARACIÓN: 

  • Lavar y cortar todos los vegetales en tiritas
  • Precalentar el horno a 200º, durante 25-30 minutos
  • Colocar el aceite de oliva y una pizca de sal al salmón 
  • En una bandeja colocar el salmón, previamente bañado con el aceite de oliva
  • Agregar las verduras picadas en tiritas por encima y agregar una pizca de sal 
  • Meter la bandeja al horno con el salmón y las verduras 
  • Para la preparación de la salsa: 
  • En una olla sofreír la cebolla picada en cuadritos con el aceite de coco.
  • Añadir el vino blanco y dejar que se evapore 
  • Agregamos la mostaza y la leche de Almendras 
  • Revolver por unos 2 minutos más y dejar reposar 
  • Cuando el salmón esté listo, debemos colocar la salsa por encima y luego perejil al gusto

Preparen esta rica receta y me cuentan qué tal. Es deliciosa y completa. Acompañada de ricos vegetales y nutrientes. 

 

No olviden mandarme fotos o dejarme sus comentarios. Estaré compartiendo más recetas y tips en el blog. 

 

 

Tags : Recetas
categories : MO4T Blog

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