Mis amores, hoy les traemos una receta con un ingrediente que aporta a nuestro organismo excelentes beneficios como lo son: vitamina C y varias del grupo B (tiamina, riboflavina y B6). Además, la coliflor es un alimento rico en potasio y fósforo, ayudando al cuerpo a reponerse tras importante esfuerzo físico.
Ingredientes:
- 4 tazas de coliflor
- 2 huevos
- ½ taza de harina de almendras
- ½ taza de queso parmesano
- Opcional: hiervas y cebolla picada
Preparación:
- Pre cocinar la coliflor al vapor
- Cortar la coliflor en trozos pequeños
- Mezclar todos los ingredientes a mano o en licuadora
- Dividir la mezcla en porciones iguales (aproximadamente para 14 unidades)
- Cocinar en un sartén, vuelta y vuelta. Colocar una gota de aceite para evitar que se peguen
¡Buen apetito!
